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美味的蛋料理(3)

(续上)【MSN香港】不再一成不变!20种方法来烹调美味的蛋料理




11.蛋色拉

厌倦水煮蛋了吗?这里有一个简单的创意:将煮熟的鸡蛋切碎并与你想要蔬菜混合。
以盐巴、黑胡椒和你喜欢的调味料调味。

12.炒蛋

这是另一个受到喜爱的早餐选择,将鸡蛋倒入碗里并加入牛奶或奶油、盐巴和胡椒粉均匀打散。用一茶匙的牛油或是橄榄油将其煎熟。慢慢搅动,并选择你喜欢香草或是干酪调味。

13.鸡蛋卷饼

厌倦水煮蛋和太阳蛋了吗?这里提供另一种选择:将炒蛋放在微热的饼皮中心,以莎莎酱调味并卷起来。这就是你的机蛋卷饼了!

14。蒸蛋

中国、日本和韩国都有不同的作法,但基本的步骤都差不多。
将鸡蛋打进打进鸡汤或水中再加入酱油,最后将混合物倒进一个小碗或是杯子中。
在锅里烧开水,并将杯子放进锅中。盖上锅,让混合物蒸10-12分钟。
蒸蛋和白饭是绝配,但你也可以有自己的吃法。
此外,配料和调味可以根据自己的喜好做改变。

15.烤蛋

像大多数的食谱一样,烤蛋的食材完全可以依照个人的喜好。
在烤盘上抹油并将切碎的菠菜、小块的西红柿、切成薄片的蘑菇和韭菜放进去,最后在上面打几颗鸡蛋。
以盐和胡椒调味,用预热的烤箱烤10分钟。确保蛋白有熟、蛋黄仍然呈现流淌。(待续)


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