返回列表 发帖

夏日清热解暑佳品——苦瓜

【澳门日报】据硏究,夏天消暑少不了苦味食物,苦瓜(俗称凉瓜)自然便是这个季节清热解暑最好的佳品。在华南地区较热的天气时间较长,在这个炎热的夏日里,应当多吃些苦瓜,对身体健康很有益处。据专家硏究吃苦瓜好处较多,其中主要有:

一、可增强免疫力。中医认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温,生食消暑去火,解热除烦,熟食养血滋肝,润肺养神,其营养除含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等物质外,还富含膳食纤维和维生素C,其含量均为西红柿的近三倍,故食苦瓜能增强免疫力,并预防心血管疾病。同时,苦瓜还含有促进胰岛素分泌的成分,可以帮助控制糖尿病,预防糖尿病。

二、有助排除热毒。《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热,解劳烦,清心明目”的功效。所以夏季多吃苦瓜有助于排除体内的热毒。而苦瓜中的苦瓜素,它旣可以刺激唾液、胃酸分泌,增强食欲,又可以消暑解热、去烦渴,是消暑佳品,也是消痱子,治疗热毒疖子的良药。

三、是一种效果理想的减肥食品。首先苦瓜热量超低,据分析,每100克苦瓜只含18卡路里,其次,苦瓜中含有一种高能清脂素,实验发现,1毫克就可阻止100克脂肪的吸收。

吃苦瓜益处虽多,但并不适合所有人食用,据专家硏究认为:脾胃虚寒者不宜多食和生食;平时大便溏稀、小便清长、面色惨白,常常手脚冰冷的人大多阳气不足,也不宜常吃苦瓜;孕妇亦应愼食苦瓜,苦瓜含有少量奎宁,适量食用可以,但食用过量可刺激子宫收缩,有可能造成流产,故须愼食为好。

    成  器

返回列表