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红枣

【MSN】吃「红枣」养颜抗老,还能让癌细胞自杀?小心,这些人不OK

俗话说:「天天吃红枣,一辈子不会老!」红枣的滋味香甜,又具有养颜美容、补血抗老等功效,一向是深受国人喜爱且频繁使用的养生食材,而国外近年研究又发现红枣的另一神奇力量,就是能有效对抗癌细胞,使得红枣的地位更上一层。不过,中医师提醒,癌症治疗没这么简单,想靠红枣铲除癌细胞,还需视个人体质而定!

抗癌新食材!英国研究:红枣萃取物有助对抗癌细胞

癌症多年来成为国人生命的最大杀手,科学家为了对抗癌细胞,努力从食物中找出路,红枣就是其一。根据《每日邮报》(Daily Mail)报导,国际期刊《食品与功能》(Journal Food & Function)曾刊载一篇英国皇家化学学会(RSC)发表的研究,发现红枣具有对抗肺癌、乳腺癌和前列腺癌的效果。

研究团队从红枣中萃取出8种化合物,并直接让肺癌、乳腺癌和前列腺癌的癌细胞暴露在这些红枣萃取物中,结果发现其中4种化合物可以降低癌细胞的存活率,3种可以破坏癌细胞的结构,迫使凋零死亡。虽然对于红枣萃取物为什么能够导致癌细胞自杀,科学家还未找出明确的机转,但已有许多人将红枣视为「抗癌新食材」,认为多吃多健康。

单凭一己之力有困难~红枣抗癌在于辅助调理体质

然而,红枣真的有这么厉害吗?每天一颗就能让癌症远离?赖睿昕中医师从传统中医的角度来说明,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性之效,一直以来都被当作滋补的佳品,除了调和气血,还具有除臭去腥、益智健脾、增强食欲、护肝排毒、提高免疫力等功效,的确对人体有诸多好处。但是,如果再延伸为吃红枣可以治疗癌症,这就有问题了!

赖睿昕中医师强调,中医讲求辩证论治,而癌症在疾病的归类上算是最难且最复杂的,想靠一味红枣就达到抗癌的效果,几乎不可能。

目前中医治疗癌症,多采「扶正法」,常用药物除了红枣之外,还会运用白朮、黄耆和党参来调运中焦,借着调节机体的阴阳、气血和经络、脏腑的生理功能,促使机体充分发挥内在的抗病能力,减轻因放射线治疗、化学治疗和标靶治疗等所承受的副作用,顺利地完成全部疗程,让中西医合治达到互补、增强的治疗效果。

红枣强化免疫机能,每位癌友都适用?

至于是不是所有癌症患者都能使用红枣来扶正,主要还是取决于体质!赖睿昕中医师表示,红枣含有的营养素相当丰富,能够增强人体免疫功能是肯定的,但由于红枣食味过于滋腻,吃太多容易有肠胃胀气,常常需与木香、砂仁配伍使用才行。

癌症患者若有食欲不佳的情况,使用「芍药甘草红枣粥」来增进食欲的效果相当不错。但是,若是放化疗后体质燥热的人,就不适合吃太多红枣;而合并有糖尿病的人,因为红枣的含糖量较大,常吃也会有血糖升高、控制不易的疑虑,需有所节制。

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性之效,但并非人人适用。

有吃有体力~【芍药甘草红枣粥】提振食欲

材料:小米50克、红枣56枚、白芍5钱、生甘草2钱。

作法:

把小米搓洗干净,再用清水浸泡半小时左右。

红枣切开后挑出枣核,连同白芍与生甘草加50c.c.的水,一起用果汁机打碎。

把小米连同泡米的清水一起倒入砂锅,再添加适量的清水以大火煮开。

改用小火煮20分钟左右,加入药汁继续小火煲粥,一直煮到锅里的粥呈黏稠状即可关火。

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