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旅游非产业

 在这里我们先来思考一个老生常谈的问题 - 外地游客来澳门到底是为了甚么? 是为了前往较拉斯维加斯更美轮美奂的豪华赌场测试幸运指数? 是为了到大三巴和妈阁庙等历史文化遗产, 用刚买来的1200万像素数码相机拍张到此一游的照片存档同时又可通过网络向亲朋好友炫耀? 是为了一尝传说中本地猪排包的美味, 再配一杯香滑奶茶? 或是要远离日常紧张工作的地方, 找个价廉物美又没有恐怖份子袭击的地方, 过几天悠闲生活, 让身心彻底放松充电?

  统计暨普查局于今年(2008年)第一季对来澳旅客目的进行了调查发现, 同期来澳的旅客当中75%的主要目的是“度假”; 主要目的为“商务及参加会议”的占10%; 9%来澳门的旅客的主要目的则是为了“探访亲友”; 而来澳主要目的是为了“博彩”的只占3%.

  如有关的统计调查无误, 我们在此有两点发现, 一是一直普遍被本地学者专家认定的本地吸引外来客源的重要元素“博彩”却不敌“亲友”对旅客所产生的魅力! 二是澳门的旅游活动早已朝“度假”, “商务及参加会议”, “探访亲友”及“博彩”等多元的方向发展. 但是在这里要注意的是旅客长途跋涉来到澳门肯定不会只有一个“主要目的”或仅参观一个地方, 或在本地只消费一个项目. 当旅客来澳门尽兴后离开澳门的一刻, 在他这回澳门游的帐目上总得包括吃, 喝, 玩, 乐等各式各样的消费项目.

  以上所述在澳门提供这些吃, 喝, 玩, 乐等服务的服务提供者(Service Provider)包括了出租车, 酒店, 餐饮, 零售, 娱乐场所, 会展组展商, 以及旅客在澳门居留的亲朋好友家庭等(注意他们之间并没有垂直或横向关系). 哪他们都可以被归类为旅游产业(Tourism Industries)吗?

  国际经合组织(Organization for Economic Co-operation and Development, OECD)指出“产业”(industries)是指“一组从事同类型生产活动的企业”. 显然出租车是从事市内交通运输服务, 酒店是提供住宿服务, 餐饮是供应饮食, 零售是贩卖活动, 娱乐场所是为消费者提供享乐服务, 会展组展商为顾客提供展示及媒合服务, 亲朋好友的家庭是为成员们提供稳定和归属感的场所. 此外, 出租车所载的可以是来自日本的旅客, 亦可以是本地居民, 同样, 购买酒店, 餐饮, 零售, 娱乐场等所供应的服务的客人可以是非澳门居民又或者是本地市民. 因此, 若按照OECD对“产业”的定义, 为旅客提供服务的旅游服务提供者就不太容易被归类为某一产业了! 亦因此, 一些从事旅游经济研究的学者提出不存在旅游产业的论述.

  若从需求方而非供应方的角度分析, 联合国世界旅游组织(World Tourism Organization, WTO)定义一地居民前往非原居地最长一年并从事休闲, 商务或其他非报酬性活动后回到原居地将被视为“旅游”活动, 这类人士则被视为“游客”. 因此, 如游客来澳期间前往一家茶餐厅消费了一杯香滑奶茶, 配个菠萝油, 这家茶餐厅这笔销售额可被算在本地生产总值(GDP)的旅游服务贸易出口的帐目. 如从广义的角度探讨, 72行当中能吸引游客前来消费其所提供的服务皆可被归类为“旅游产业”. 如台湾的夜市, 它原先的存在本来是为当地社区的居民提供晚上可供消遣的服务, 及后经过当地政府及民间的合作与规划和营运后, 从此“夜市” 成为了台湾吸引游客的著名旅游行业.

  其实经营与发展旅游这个古老的产业并没有亦不需要太多高深的技术与理论.关键是我们要用心经营, 为前来本地的游客提供独特的澳门体验! 如何让身在远方不同消费习惯的游客(不仅局限于吸引喜爱博彩的游客)产生前来澳门(而非前往其他竞争地区)旅游的动机, 并能令到他们的动机足以付与行动; 然后从他们进入本澳口岸开始直到离开澳门的一刻在整个澳门游的供应链上每一个环节包括处理入境服务的公务人员, 市内出租车司机, 酒店门口协助提行李的服务员, 餐厅里负责炸猪排的师傅, 导游小姐或导游先生, 赌场派牌的从业员, 博物馆卖票的同事, 甚至到在街上被问路的市民等都能齐心协力, 用心为前来澳门的游客提供独特的澳门体验. 如此不单可以为游客这次旅程带来满足感, 增加他们在未来重复前来澳门的诱因, 同时我们亦会争取到他们在返回原居地后向身边亲朋好友同事宣传推广澳门的好机会!

  最后在这里想一提的是澳门要发展旅游产业, 最终目的不为了其他而是为了希望通过此项产业的发展来提升本地全体居民的福祉!


有你们支持我会做得更好!!

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