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核桃是个好东西

【澳门日报】核桃在中药书里一直有补肾健脑益智的记载,从传统的生活方式看来,想补肾健脑益智的人常常会多吃些核桃,核桃的确是食疗佳品。


从现代的生化检验,核桃中的核桃油含有不饱和脂肪酸,有防止动脉硬化的作用,核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,铬可促进葡萄糖利用,胆固醇代谢和保护心血管的功能,而人体在衰老过程中,锌、锰含量日益降低;核桃中的磷脂对脑神经有很好的保健作用;核桃仁还含有大量的维他命E,经常食用有益皮肤,令皮肤滋润、光滑,富有弹性,同时乌须黑发。在中医临床中,核桃用作鎭咳平喘,特别是患有慢性支气管炎,少不了用核桃,或者慢性肾炎,长期蛋白尿,也少不了用核桃,或者老年便秘,若多吃些核桃,对润肠通便效果明显。核桃在中药里入肺、胃、大肠经。因此,核桃无论是食用还是配药用,单独生吃,水煮,做配菜,都有补血益气,补肾塡精,止咳平喘,润燥通便的良好功效。


常吃核桃,旣能强身健体,还能延年抗衰老。但是由于核桃的油脂多,脾胃虚弱的人和体质较差的小孩不宜多吃。核桃属温性,吃得太多,会导致上火、恶心。一般来说,每天吃五到六个核桃为好。男性肾精不足,如阳萎、遗精的患者,可以用盐炒核桃来食用。长期间段性的蛋白尿(还没有到肾功能衰竭)可用核桃配红花,桃仁煮水飮一段时间,效果明显。

    徐惠岚

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