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标题: 滋补益寿佳品—杞子 [打印本页]

作者: 代筆    时间: 2018-9-10 15:15     标题: 滋补益寿佳品—杞子

本帖最后由 代筆 于 2018-9-10 15:17 编辑

【澳门日报】枸杞子,又名杞子、血果、天精、地仙等,为茄科植物枸杞的成熟果实,我国主产于宁夏、甘肃、新疆、内蒙古等地,尤以宁夏出产的最为著名。因其有抗衰延龄作用,因而历代医家又称其为“却老”,人们一直都将其作为滋补益寿良药,广泛受到欢迎。


枸杞子全身皆宝,营养丰富。据分析,每百克枸杞含蛋白质4克、脂肪0.8克、碳水化合物19.3克、钙55毫克、磷86毫克、铁14毫克、镁92毫克,并富含维生素E、维生素B1、B2和甜菜碱、亚油酸、牛磺酸等,其中β胡萝卜素的含量达8.6毫克,是食品中含量最高的;而其所含枸杞多糖主要成分为蛋白多糖,系枸杞补虚扶正的主要物质之一,能明显提高机体的免疫功能,也能对骨髓造血功能有促进作用,所以枸杞堪称为药食兼优的滋补长寿珍品。


药用食疗价值


枸杞子不仅营养价值高,而且具有很好的药用食疗价值,历代医书都有记载。《神农本草经》言其“久服,坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。《药性论》言其“补精气之不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿”。《本草汇言》说其“能使气可充,血可补。阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉”。《本草纲目》记载:“枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药。”中医硏究认为,枸杞子性味甘平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾,生精养血,明目安神,滋阴润肺,化痰止咳之功,适用于肝肾阴虚,头晕目弦,视力减退,腰膝酸软,遗精等。另据药理硏究记述,枸杞富含甜菜碱,胡萝卜素、多种维生素及多种微量元素,有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化之功能,并能保护肝细胞,促进肝细胞的新生,改善肝功能,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、肺结核、糖尿病、神经衰弱等症状均有防治作用,并具有提高免疫和调节免疫的功用,故临床多用于老年性疾病及虚弱性疾病。


美容养颜受追捧


枸杞子除了上述药书所讲及专家论述并介绍的药用食疗价值尤其是枸杞子更具补肾益精、强身健体、养肝明目、延年益寿等功效之外,近年国内外专家硏究还发现两种令人感兴趣并使枸杞更走红的功效:


一是美容养颜受追捧。在外媒报道里是这样介绍枸杞的:“这个尝起来像蔓越莓一样的粉色干果来自中国。枸杞富含维生素C和维生素E,据说能够加快新陈代谢,能够帮助控制糖尿病和高血压。”于是,外国人把枸杞当成了干果,在蛋糕、沙冰、早餐、色拉等食物里添加。还被做成了保健药,而且售价不便宜。原来老外已经捧枸杞很多年,在他们眼中,枸杞已经成了时尚博主晒健康生活的必备利器,在上述所讲的食品甚至夏日飮品里也放枸杞,有的人甚至创新性地硏发枸杞面膜,以利美容养颜。原来据硏究表明,枸杞中含的多糖是枸杞重要的化学特征,多糖对免疫起到正调节的作用;而《药性论》中也早有记载,说枸杞“补精气诸不足,易颜色,变白……令人长寿”。


不适宜过量服食


二是枸杞获得了“水果伟哥”的美誉。据报道,近年枸杞子在英国颇受欢迎,并曾获得“水果伟哥”的美誉,且被形容为“抗脂肪团”的利器,据说每天吃10-30克就能让人“快乐得上窜下跳”。据称一些明星也是枸杞子的爱好者,难怪许多大型超市都备有存货。而有的经销商还建议国民把枸杞子当点心、零食吃,或者加入早餐谷物,做成饼干之类来吃。枸杞子被誉为“水果伟哥”,原来老外也是有根据发现的。早在《本草纲目》中就记载枸杞子能“补肾生精……强身健体”之效;历代本草还述及其有明显的增强人体性功能的作用。


枸杞的食法多种多样,除医生配药或视身体状况开的食疗方法外,作为滋补养生的食法有生食、煮粥、煲汤和保温杯泡枸杞茶的制作飮料等。


炒菜、煮粥、煲汤等在收尾的时候放入,防止营养成分流失。枸杞养生防病虽好,但不是每天吃得越多越好,专家建议,成年人每天吃10-12克就可以了;若体质虚弱,抵抗力低下之人每日可吃20-30克,但每天要坚持吃才能见效。另专家提醒,枸杞虽然性温和,但它属于补益药,不宜过量食用,过量食用也会造成流鼻血,眼睛红肿和燥热等症状;而感冒发烧、有炎症、腹泻的人也不宜吃,有内热未清者亦应慎用。


成器






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