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标题: 口服胶原蛋白的迷思 [打印本页]

作者: 代筆    时间: 2018-7-3 13:33     标题: 口服胶原蛋白的迷思

【澳门日报】近年坊间流行食胶原蛋白粉或饮胶原蛋白饮料,以为有助抗衰老。然而,服用胶原蛋白真的能令肌肤回复弹性,让年轻“弹”回来吗?看过多位医学专家及营养师的文章后,便会明白“食胶原蛋白能保持肌肤年轻有弹性”其实是个谬误。

胶原蛋白的组成与特性

胶原蛋白是脊椎动物体内最主要的一种结构性蛋白质,也是含量最多的蛋白质,占人体全身蛋白质比例超过百分之廿五,是人体本身可自行合成的物质。胶原蛋白以不同形式存在于皮肤、软骨、韧带、肌腱、骨骼、血管壁和结缔组织等部位,在组织间提供支撑力,扮演如钢筋支架的角色,有防止骨质中钙质的流失并保持皮肤弹性等功效。

但随着年龄增加,皮肤胶原蛋白的流失比生成速度快。当生成不及耗损,皮肤就渐渐失去弹性、皱纹就会变得明显。此外,软骨的胶原蛋白含量也会变少,导致骨骼与关节间的润滑度降低,容易产生关节炎等问题。骨骼强度也会因缺乏胶原蛋白张力而降低,容易发生骨折。因此老人家一旦跌倒,伤势通常比年轻人严重。

由于胶原蛋白是构成组织弹性的重要结构,占人体成分很大比例,因而成了商家推销美容产品的借口;亦令许多爱美人士以为胶原蛋白是除皱抗老的好东西,一定是愈多愈好。事实上,胶原蛋白虽是维持皮肤光泽与弹性的重要物质之一,却并非愈多愈好。有一种叫硬皮症(Morphea)的皮肤病,就是胶原蛋白异常过度增生,导致皮肤僵硬、失去正常弹性。所以还是那一句:世上没有东西是愈多愈好的,适量就够。

口服胶原蛋白并无美容功效

商家与广告宣称,只要服用胶原蛋白,便可对抗皱纹,修复岁月留痕。但实际上,在口服胶原蛋白时,胶原蛋白并不能直接被人体吸收,而是经过胃肠道的消化,分解为与普通食物等同的氨基酸原料,参与机体代谢。换句话说,口服胶原蛋白经消化吸收后,不会全都输送到皮肤去合成胶原蛋白,对保养皮肤的效果非常有限。

目前经研究实证的是,真皮层的胶原母细胞,会在酸的刺激或光电的热效应刺激下产生胶原蛋白。医学美容所使用的高浓度果酸或某些激光、脉冲光、音波、电波等,便是利用这样的原理,让胶原蛋白增生。不过,以上方法价格昂贵之余,效果亦只是暂时性(通常维持几个月到一年),且医学美容疗程也有一定风险。

另一方面,有些人认为要补充胶原蛋白,就应多吃含较丰富胶原蛋白的食材,如鸡脚、猪脚、鸡软骨、猪皮等。但医生指出,这些食物部位较接近含较高饱和脂肪酸的动物皮层,经常进食可能增加患高胆固醇及肥胖风险。

护肤秘诀是减少胶原蛋白流失

总结专家意见可知,想令皮肤保持弹性,秘诀是要减少胶原蛋白流失。这可从饮食和作息两方面入手。例如多摄取含维他命C的蔬果,因维他命C不但具抗氧化功效,更是人体制造胶原蛋白的重要元素。此外,要有充足睡眠及多做运动,更重要的是要做好防晒。因为紫外线会对皮肤造成伤害,加速胶原蛋白流失,令皮肤提早老化。所以,日常肌肤保养应先做好防晒工作,才可真正达至保养功效。

      

    参考数据源:


1.http://www.berkeleywellness.com/ ... ments-youthful-skin


2.https://www.medpartner.club/collagen-supplement-synthesis-myth/


3.http://www.mingpaocanada.com/tor/htm/News/20170519/wha1_r.htm


4. https://www.top1health.com/Article/51545


5. https://health.ettoday.net/news/920418


6.https://www.nhi.gov.tw/epaper/ItemDetail.aspx?DataID=2360&IsWebData=0&ItemTypeID=7&PapersID=199






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